佐賀県は、日本で全国4位の酒蔵数を誇る地として知られ、多彩で個性豊かな銘酒が数多く造られています。
大望閣では、お料理に合う佐賀の地酒をお楽しみいただけるよう、利酒師の資格を持つ料理長が厳選した銘酒をご用意しています。
季節の食材と佐賀の美酒との絶妙なペアリングを、ぜひご堪能ください。お好みの一杯が見つかることを願っています。
【ご提供する佐賀の地酒】
太閤(鳴滝酒造)
江戸時代創業の歴史ある蔵元で、しっかりとした米の旨みを活かした深い味わいが特徴です。香り高く、豊かな風味が広がるお酒を楽しめます。
光武(光武酒造場)
鮮やかな香りと口当たりの優しい甘味が特徴で、飲み口がすっきりとした酒質が魅力です。幅広い料理との相性が良く、飲み飽きない美味しさが楽しめます。
万齢(小松酒造)
複雑な旨みとシャープな切れ味が特徴で、日本酒好きの方に人気があります。地元佐賀の米と水を使用し、米の旨みを引き出した力強い味わいが魅力です。
東一(五町田酒造)
口当たりが柔らかく、フルーティーな香りが楽しめるのが特徴。爽やかな酸味と米の甘さが絶妙に調和し、特に和食との相性が抜群です。
鍋島(富久千代酒造)
世界的にも評価が高い銘柄で、透明感のある味わいと上品な甘みが特徴です。爽やかな香りと軽やかな飲み心地が、食事とともに華やかな時間を演出します。
それぞれの蔵元が持つ歴史と個性を感じながら、料理とともに佐賀の銘酒をお楽しみいただければ幸いです。