




ここ上場地区は、玄界灘の荒波に呑まれた海の幸、上場の赤土で育まれた海の幸と食材が豊富です。
特に呼子のイカの活き造りは全国的に有名です。
生簀に生かしたイカを鮮度を落とすことなく、職人の俊敏な腕により裁かれます。
動きながら出てくる透明なイカは、コリコリとした食感で、噛めば噛むほど甘みが増します。刺身を食された後は、イカを天麩羅へ、揚げたてのイカもまた甘みが増し美味です。
イカの外にも、鯛、鮑、雲丹、サザエなど四季折々の旬な食材を使用し、お客様へ季節を感じながら食して頂けますよう努めております。
唐津市と九州大学の共同研究で生まれた
安心安全の、養殖サバ【唐津Qサバ】
大望閣では、活き造りにて提供しております。
脂ののりも、20%以上あり
いかに続く、新ブランドとして人気が出ております。
21年1月には、青空レストランにて紹介を頂きまして、
加工品の 【唐津Qサバ甘夏オイル漬】
も、ふるさと納税の返礼品や、公式WEBサイトにて
販売をしております。
①刺身3点盛り
②いかしゅうまい
③茶碗蒸し
④ハンバーグ
⑤エビフライ
⑥ご飯&漬物
⑦味噌汁
⑧デザート
※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
①ハンバーグ
②エビフライ
③おにぎり
④茶碗蒸し
⑤スパゲッティ
⑥デザート
※仕入により内容が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。